|
|
Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gram chuối
92
kcal – 1,03g protein – 396 mg K. – 1 mg NA – 6 mg Calcium – 0,31 mg Fe –
29 mg Mg – 20 mg P. – 0,16 mg ZN – 0,104 mg Cu – 0,152 mg Mn – 1,1 mcg
Se – 9,1 mg Vit. C – 0,045 mg Thiamin – 0,1 mg Riboflavin – 0,54 mg
Niacin – 0,26 mg Pantothenic Acid – 0,578 mg Pyridoxin - 19 mcg Folate -
0,012 g Tryptophan - 0,034 g Threonine - 0,033 g Isoleucine - 0,071 g
Leucine - 0,048 g Lysine - 0,011 g Methionine - 0,038 g Phenylalanine -
0,047 g Valine - 0,047 g Arginine - 0,081 g Histidine
1. Bổ sung năng lượng
Theo
T.s Douglas N. Graham, chuối là nguồn thực vật bổ sung rất tốt cho
những vận động và người làm việc nặng nhọc. Một tài liệu cho thấy chỉ
với 2 quả chuối là đủ bổ sung năng lượng cho 1 lần luyện tập 90 phút.
2. Chứng bực bội trước kì kinh nguyệt
Trong loại thực vật này chứa Vitamin B6, giúp điều hòa đường huyết, tạo sự khoan khoái dễ chịu.
3. Bệnh thiếu máu
Chuối
có chứa nhiều chất sắt nên ăn chuối giúp kích thích sản sinh ra huyết
tố cầu (hemoglobin) trong máu nên do dó giúp giảm bệnh thiếu máu.
4. Bệnh cao huyết áp
Từ
lâu y học cổ truyền Ấn Độ đã dùng chuối để giúp hạ huyết áp. Theo
nghiên cứu mới nhất của trường Đại Học Kasturba (Ấn Độ)và trường Đại Học
Hopskin (Mỹ) cũng cho thấy ở chuối chứa hàm lượng Potassium giúp giảm
huyết áp mà không sợ gây những phản ứng phụ. Ăn 2 quả chuối mỗi ngày
trong một tuần có thể giảm 10% huyết áp.
5. Giúp nhuận tràng tránh táo bón
Chuối
khi chín mềm, mịn nhưng chứa nhiều chất xơ, tạo thành chất bã hấp thụ
nước kích thích nhu động ruột nên có tác dụng nhuận trang chống táo bón
rất tốt. Ăn chuối hàng ngày có thể bảo vệ niêm mạc ruột, phòng nhiều
chứng bệnh ở ruột già.
6. Giúp giải rượu
Dùng
60g vỏ chuối đun với nước uống có khả năng giải rượu. Tuy nhiên với
những người bị bệnh về dạ dày , thường xuyên bị chướng bụng thì nên
tránh dùng phương pháp này.
7. Chữa trị chứng muộn phiền, trầm cảm, stress, giúp cho tâm trạng tốt
Kali
trong chuối là một chất khoáng rất cần thiết Chuối chứa một hợp chất có
thể giúp não sản sinh 5-hydroxy tryptamine có tác dụng hạ thấp hormone
gây tâm trạng buồn phiền khó chịu trong cơ thể, giúp bạn trở nên vui vẻ.
Ngoài ra trong loại trái cây này còn chứa nhiều Kali và hàm lượng
vitamnin B cao giúp bình ổn chứng ợ nóng, đưa ôxy lên não và điều chỉnh
lượng nước cân bằng trong cơ thể, giúp trí nào linh hoạt và có thể làm
dịu hệ thần kinh giúp giữ bình tĩnh rất tốt.
8. Chứng ợ nóng
Chuối có tác dụng chống acid tự nhiên trong cơ thể. Vì thế khi bị ợ nóng bạn nên ăn một trái chuối sẽ giúp làm dịu cơn khó chịu
9. Giảm nguy cơ đột quỵ
Theo
nghiên cứu đăng trên tạp trí The New England Joumal Of Medicine, một
chế độ ăn uống có thêm chuối có thể giảm đột quỵ đến 40%.
10. Giảm bớt thân nhiệt
Tại
Thái Lan, người ta cho phụ nữ mang thai ăn chuối để giảm bớt thân nhiệt
và sự căng thẳng, đồng thời sinh đứa bé ra được mát mẻ. Chuối còn được
xem là loại trái cây có tác dụng " hạ hỏa " đối với những người nóng
tính.
11. Phòng chống bệnh loét dạ dày
Bệnh
nhân bị loét dạ dày thường xuyên phải sử dụng phenylbutazone trong khi
phenylbutazone rất dễ gây xuất huyết dạ dày.Trong chuối có chứa một loại
chất hóa học có tác dụng phòng chống loét dạ dày, chất này có thể kích
thích tăng trưởng và sinh sản tế bào niêm mạc dạ dày giúp bảo vệ dạ dà
12. Giảm béo
Chuối
có tác dụng giảm béo vì hàm lượng calo ít và nhiều chất xơ. 1 quả chuối
chỉ chứa khoảng 100 calo. Tuy nhiên chuối có chứa nhiều tinh bột vì vậy
khi ăn 1 vài quả chuối là đã thấy no. Hơn nữa cơ quan tiêu hóa phải cần
một thời gian nhất định để chuyển hóa tinh bột thành lượng đường nên
chuối sẽ không sản sinh ra quá nhiểu năng lượng.
13. Làm giảm cholesterol trong máu
Lượng
cholesterol trong máu tăng cao sẽ gây ra bệnh về tim mạch. Trong thân
cây chuối có chứa chất khống chế được lượng cholesterol trong máu. Chúng
ta có thể dùng 50g thân chuối, cắt lát nhỏ và hãm nước uống liên tục
trong 10 đến 20 ngày.
