Thành phần dinh dưỡng
Thanh long có thành phần chất xơ rất cao, trung bình 100 gram chứa 0,7-0,9 gam chất xơ, rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là cholesterol, tốt cho tiêu hóa, hạn chế táo bón giải độc cơ thể. Mỗi ngày một người nên ăn khoảng 20-30 gam chất xơ, đây là mức tối ưu có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh nan y như ung thư, bệnh tim, tiểu đường … Ngoài chất xơ, thanh long cũng giàu chất beta carotene, đây là một chất giúp cho cơ thể chuyển hóa thành vitamin provitamin, giúp loại bỏ các tế bào mà không dẫn đến nhiễm trùng. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng chính từ 100 gram trái cây thanh long (nửa quả thanh long): nước (g) 82,5-83; protein (g) 0,16-0,23; chất béo (g) 0,21-0; chất xơ (g) 0,7-0,9; beta carotene (mg) 0,005-0,012; canxi (mg) 6,3-8,8, phốt pho (mg) 30,2-36,1; sắt (mg) 0,55-0,65, vitamin B1 (mg) 0,28-0,30, vitamin B2 (mg) 0,043 để 0,045, vitamin C (mg) 8 – 9 và niasin (mg) 1,297-1,300.
Vitamin C
100 g thanh long chứa 8-9 mg vitamin C, đây là chất mà các nhà khoa học hàng đầu về dinh dưỡng và thuốc của Mỹ (FDA) khuyến cáo người dân ăn hàng ngày. Nó hoạt động để tăng cường sức khỏe của hệ miễn dịch, ngăn ngừa nguy cơ bị cảm lạnh đặc biệt là trong thời tiết lạnh. Thanh long cũng chứa các vitamin khác như B1 (0,3 mg/100g). Thanh long đặc biệt là giàu kali, sắt, protein, canxi, tốt cho việc lưu thông máu, tăng cường sức khỏe thị giác và ngăn ngừa cao huyết áp.
Chất béo và cholesterol
Thanh long có nhiều hạt nhỏ như hạt mè đen, đây là nơi để giữ chất béo và cholesterol, chất béo bão hòa có thể được xem là một trong những chất béo tốt, giúp làm giảm cholesterol xấu trong máu và làm tăng cholesterol tốt. Một sản phẩm thanh long (tương đương với một trái thanh long kích thước trung bình) có chứa tới 60 calo, 14 calo của việc này là chất béo không bão hòa, 9 gram cabohydrate, cộng với có một thanh long có chứa 60 mg natri và 2 gram protein.
Đã có nhiều bác sĩ đưa ra lời khuyên: Mỗi ngày nên ăn 1-2 trái thanh long, bạn sẽ đẩy lùi nhiều bệnh.
