LONG GIANG AGRICUTURAL PROCESSING CO., LTD.

 

Rau ngò ôm (Rau ngổ) - Nông sản sạch và an toàn

Rau ngò ôm (Rau ngổ)  - Nông sản sạch và an toàn
ANNAMPHU.COM »
26/03/2014 | 13:58
Ngổ, ngò om hay ngò ôm (danh pháp hai phần: Limnophila aromatica)[1] là một loại rau thơm mọc ở vùng nhiệt đới thuộc họ Mã đề. Các tỉnh miền Nam gọi là rau om hay rau ôm. Tại các tỉnh miền Trung, rau này còn được gọi là ngổ hương
» Hành lá - Nông sản sạch và an toàn
» Rau diếp cá - Nông sản sạch và an toàn
» Dưa bao tử - Nông sản sạch và an toàn
» Xà lách xoăn- nông sản sạch và an toàn
» Cải xanh - Nông sản sạch và an toàn
» Rau dền - Nông sản sạch và an toàn
» Rau mồng tơi - Nông sản sạch và an toàn
» Rau xà lách - Nông sản sạch và an toàn
» Củ sả - Nông sản sạch và an toàn
» Cần tây - Nông sản sạch và an toàn
» Rau mùi - Nông sản sạch và an toàn
» Rau húng quế - Nông sản sạch và an toàn
» Rau tía tô - Nông sản sạch và an toàn

Ngổ là cây thân thảo, mọc bò, thân rỗng, giòn, dài 20 – 30cm, có nhiều lông, mùi rất thơm;lá mặt nhẵn, mọc đối, không cuống, hơi ôm thân. Phần lá gần thân nhỏ lại, mép lá có răng cưa nhỏ và thưa.Hoa gần như không cuống mọc đơn độc ở nách lá. Quả nang nhẵn, có bướu và nếp nhăn dọc theo quả, ngắn hơn lá đài.Hạt nhẵn hình trụ có màu đen nhạt, có vân mạng.

- Trị sỏi thận: Dùng rau ngổ giã nhỏ, lấy nước pha ít hạt muối, uống ngày 2 lần vào sáng và chiều (uống liền trong 7 ngày).

- Trị vết thương ngoài da gây mủ: Giã nát vài ba cây rau tươi, đắp lên vết thương.

- Trị cảm ho: Sắc khoảng 20 g cây tươi, uống.

- Trị rắn cắn và trị sạn thận: Lấy từ 50 - 100 g rau ngổ tươi xay làm sinh tố uống mỗi ngày (uống trong 15 - 30 ngày) hoặc nấu với 2 chén nước, sôi 20 phút để uống.


Trong ẩm thực, rau ngổ là một loại rau gia vị được dùng nhiều trong các món ăn như làm rau sống, ăn kèm với phở, hủ tiếu hoặc nấu canh chua với cá biển, cá đồng mang lại hương vị đặc biệt thơm ngon và ngăn ngừa nhiều bệnh. Món canh chua cá lóc nấu rau ngổ được chế biến như sau: Cá lóc làm sạch, cắt khúc ra ướp cho thấm với bột nêm, nghệ tươi giã dập, tiêu bột, hành tím. Lặt và rữa thật sạch rau ngổ để ráo. Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, sau đó cho cá đã ướp vào tao cho thơm. Tiếp tục cho nước sôi (vừa đủ) vào soong đun nhỏ lửa cho tới khi sôi thì cho măng chua, khế, cà chua vào nấu tiếp. Khi nồi canh sôi lại vài dạo thì nhắc soong xuống bếp và cho tiếp rau ngổ, hành lá vào soong và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Rau ngổ có nhiều tác dụng khá hay. Tuy nhiên do thân cây có nhiều lông tơ nên khó rửa sạch hết các vi khuẩn gây bệnh nên khi chế biến các món ăn, nhất là các món ăn sống hoặc dùng làm thuốc trị bệnh cần phải rửa rau cho thật sạch, nếu có thể ngâm thêm với thuốc tím, nước muối nhằm tránh ngộ độc thức ăn từ rau ngổ. Ngoài ra, rau ngổ dễ bị lẫn với rau ngổ trâu (Enhydra fluctuans Lour.) thuộc họ Cúc (Compositae), là loại cây sống nổi trên mặt nước hay ngập nước

Lên đầu trang   Trở lại  
 
Vui lòng điền thông tin và gửi đến chúng tôi!
Họ & tên     Email  
Tiêu đề     Mã bảo mật  
 
TIN NÔNG SẢN
Rau an toàn Việt Nam - Những trăn trở - 09/07/2014
Hướng đi mới cho rau Đà Lạt - 09/07/2014
Hành lá - Nông sản sạch và an toàn - 09/07/2014
Rau diếp cá - Nông sản sạch và an toàn - 09/07/2014
“Nên hỗ trợ trực tiếp giá nông sản” - 09/07/2014
Gạo Việt gần áp sát giá gạo Thái - 09/07/2014
GS.Võ Tòng Xuân: ’Hãy cứu nông nghiệp và nông dân thiệt thòi’ - 09/07/2014
Công dụng của trái bưởi - 09/07/2014
Dưa bao tử - Nông sản sạch và an toàn - 04/07/2014
Xà lách xoăn- nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Cải xanh - Nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Rau dền - Nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Rau mồng tơi - Nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Rau xà lách - Nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Củ sả - Nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Cần tây - Nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Rau mùi - Nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Rau húng quế - Nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Rau tía tô - Nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Rau ngò ôm (Rau ngổ) - Nông sản sạch và an toàn - 26/03/2014
Trang 3/4: Trước  1, 2, 3, 4  Sau
 
Đăng ký nhận tin
Thông tin liên hệ
CÔNG TY TNHH CBNS LONG GIANG 

Số 130 Kha Van Can, Linh Trung, Q.Thu Duc
TP.HCM
Nhà máy: Ấp Hoà Phúc, xã Hoà Khánh, H. Cái Bè, T. Tiền Giang, Việt Nam
Mobi: 0916.22.30.77
Email: anp@annamphu.com
Sản phẩm nổi bật
  • TRÁI CÂY ĐÔNG LẠNH, SẦU RIÊNG KEM NGUYÊN CHẤT GIÁ RẺ
  • CÀ PHÊ (CAFE)
  • TRÁI CÂY SẤY
Hello,